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Grouper 石斑鱼

RM22.50RM62.50

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清除
Add to Wishlist SKU: F001 分类: ,

描述

Origin: Malaysia
产地:马来西亚

Cooking Method: Fry / Steam
烹煮方式:煎 / 蒸

Storage: Keep frozen at -18°C. For best quality, consume within 3 months.
储存方式:冷冻雪藏 -18°C。购买后3个月内食用,品质最佳

✅ 100% Preservative Free 绝无防腐
✅ Cleaned & Gutted 去鳞清内脏
✅ Vacuum Packed 真空包装
✅ Flash Frozen 急速冷冻

其他信息

Weight 重

1kg-1.09kg, 1.1kg-1.19kg, 1.2kg-1.29kg, 1.3kg-1.39kg, 300g-390g, 400g-490g, 500g-590g, 600g-690g, 700g-790g, 800g-890g, 900g-990g

Recipe

清蒸石斑

简介
此品骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可口。

材料
主料:石斑鱼1条

调料:葱丝20克,姜丝20克,精盐5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。

做法
1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。

(2)用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

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