描述

‘黄梨咖喱虾’

材料A

大虾约800克
炸油

黄梨200克(切片)(我用熟的黄梨,也可用罐头黄梨)

材料B

蒜蓉1大匙
姜茸半大匙
洋葱1粒(去皮切碎)
红辣椒1条(切片)
咖喱叶1支
肉桂3公分
八角1粒

海鲜咖喱粉2汤匙

调味料C

盐半小匙
糖1小匙
胡椒粉少许
浓椰浆100毫升加入150毫升清水

做法

1)热油，炒香材料B与咖喱粉炒香。

2)加入花蟹与黄梨炒匀。

3)加调味料和椰漿水拌匀及煮滾便可盛起享用

虾类：https://mrseafood.com.my/product-category/prawn-crab/