描述

党参山药枸杞子鱼头汤

买了一尾午鱼，用鱼头来煮药材汤，补脑补气血。

材料

鱼头1个切半
党参2条
红枣粒
枸杞子15克
新鲜淮山（山药）一根(去皮切块）
枸杞一小把
生姜2片
盐适量

做法

1）党参剪成小段，洗净，稍浸泡，红枣，枸杞子洗净。除了枸杞子，把其余放入锅内加水煮沸，中火煮1小时。

2）鱼头用少许盐腌一下，热油锅稍煎，加入汤锅内，同时加入切块山药与姜片，小火煮半小时，最后放入淮山、枸杞子，继续煮15分钟，最后加入盐，胡椒粉调味即可。