焖酱油鸡

描述

焖酱油鸡

用甘榜鸡配合上香菇与红萝卜,用酱油做出一道家常菜,简单又美味又营养

材料

甘榜鸡1只
香菇10朵(我用黑白木耳代替)
红萝卜1条(切块)
姜10片
青葱棵(切段)
酒2大匙
水600毫升

腌料

酱油2大匙
黑酱油3大匙
蚝油2大匙
糖半小匙
胡椒粉半茶匙

做法

1)将鸡剁成小块,加入腌料腌分钟。

2)热锅中倒入适量油,放入姜片炒香,再放入香菇炒香,鸡肉放入锅中,翻炒均匀,加入酒拌炒,最后加水,盖上锅盖煮滚后转小火焖煮。

3)煮20分钟加红萝卜,继续煮30分钟至鸡肉变软,汤汁变浓稠,起锅前加入青葱段拌匀即可

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