描述

焖酱油鸡

用甘榜鸡配合上香菇与红萝卜，用酱油做出一道家常菜，简单又美味又营养

材料

甘榜鸡1只
香菇10朵（我用黑白木耳代替）
红萝卜1条(切块）
姜10片
青葱棵(切段）
酒2大匙
水600毫升

腌料

酱油2大匙
黑酱油3大匙
蚝油2大匙
糖半小匙
胡椒粉半茶匙

做法

1）将鸡剁成小块，加入腌料腌分钟。

2）热锅中倒入适量油，放入姜片炒香，再放入香菇炒香，鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入酒拌炒，最后加水，盖上锅盖煮滚后转小火焖煮。

3）煮20分钟加红萝卜，继续煮30分钟至鸡肉变软，汤汁变浓稠，起锅前加入青葱段拌匀即可