描述

‘咸蛋黄奶油虾’

材料

大虾500克(去脚，去肠洗净沥乾)
咸蛋黄4粒(蒸熟,切小粒)
牛油1大匙
淡奶200毫升
指天辣椒2只或隨个人喜爱(切小粒)
咖喱叶适量

调味料

盐半茶匙
幼糖1小匙.
鸡精粉1/4小匙(可无)

做法

1)用半茶匙盐与虾拌均腌20分钟，热油把虾放入泡一泡转红捞起沥乾备用。

2)把一大匙牛油放在炒锅煮溶后加入咸蛋黄，以中小火炒至冒泡。

3)加入咖喱叶与小辣椒拌炒几下，加入淡奶与调味料，转小火煮至滚，最后倒大虾拌均匀即可上碟

虾类：https://mrseafood.com.my/product-category/prawn-crab/