描述

豉椒大虾

材料

大虾500克
蒜蓉1大匙
姜碎1大匙
红辣椒碎1大匙(戓1条)
豆鼓剁碎1大匙
豆酱1大匙

花雕酒1大匙
青葱1小棵切粒

调味料

蚝油1大匙
糖1大匙

做法

1）將大虾洗净，剪去虾脚与虾须，沥乾，放入热油里大火炸香炸熟，捞出备用

2)镬里热2大匙油，爆香姜末，蒜蓉，辣椒末，再加入豆鼓爆香，加入豆酱加入大虾与调味料，大火快速翻炒，最后撒上花雕酒与青葱花即可