Description
‘蒜蓉冬粉丝蒸鲜扇贝’
海产先生扇贝1包，用蒜蓉加冬粉蒸鲜扇贝
材料
扇贝1包
冬粉丝一把
蒜头碎5汤匙或适量
青辣椒半个(切细）我没加
青葱粒适量
调味料
酱油1小匙
蚝油1汤匙
糖适量
做法
冬粉用热火烫软，剪短，待用。把扇贝用水冲洗一下，扇贝洗好后放在盘里，把泡软剪短的粉丝放在贝肉上。热锅中放入比蒜泥多一些的油，用小火把蒜末炒香，加入调味拌均匀。炒蒜蓉时，注意火侯，不可太大，大火容易炒焦变苦。把炒香的油蒜蓉均匀地放在铺在扇贝肉的冬粉丝上，再撒上一些红椒粒，这样会更美观。蒸锅的水沸腾后，将扇贝放入，大火蒸3分钟取出放上葱花即可
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